“Não se esqueça de me passar o seu número do cartão do convênio.”

Sujeito da locução verbal esquecer-se de passar: oculto (você).
É comum o sujeito ficar oculto em construções com verbo no imperativo: Feche (você) a porta, por favor.

O decreto limita por 45 dias as liberdades de locomoção, de reunião e de expressão do pensamento e autoriza as detenções sem ordem judicial prévia.

Sujeito do verbo limitar: o decreto.
Sujeito do verbo autorizar: o decreto.

Ele estabelece ainda a possibilidade de retirar pessoas que ocuparem instituições públicas por causa da crise política em Honduras.

Sujeito do verbo estabelecer: ele.
Sujeito do verbo retirar: oculto (o texto pode dar a entender que seja a força policial,  ou algo que o valha).
Se houvesse um sujeito claro em alguma passagem do texto, como por exemplo o pronome nós, o infinitivo seria flexionado: Ele estabelece ainda a possibilidade de retirarmos pessoas...

"O decreto está sendo discutido em vários setores e apelos foram enviados."

Sujeito da locução verbal estar sendo discutido: o decreto.
Sujeito da locução verbal ser enviado: apelos